Udon nấu nước rau củ

Nguyên liệu:
Udon: 30g
Cải bắp: 100g
Hành tây: 100g
Cà rốt: 60g
Nước: 500cc

Cách làm:
1.  Cải bắp, hành tây, cà rốt rửa sạch và cắt nhỏ. Thêm 500cc nước vào đun sôi, vặn nhỏ lửa đun khoảng 10 phút.
2. Lấy 100cc nước luộc rau củ, thêm udon đun nhỏ lửa 1 lúc, nghiền udon.
3. Lấy mỗi loại rau 5g, nghiền và cho vào trộn với udon.

Nước luộc rau củ còn lại cho vào lọ để ngăn đá dùng trong vòng 1 tuần.